Kuih Lapis
Bahan-bahan ( loyang 8x8 / 9x9 inc. )
- BAHAN A :-
- 250 g gula pasir (resipi asal 300 g )
- 200 ml santan pekat (KARA)
- 250 ml air + 1 sk garam
- BAHAN B :-
- 150 g tepung beras
- 150 g tepung ubi (tapioca flour)
- 20 g tepung pulut
- 300 ml santan pekat (KARA)
- 150 ml air
- BAHAN C :-
- beberapa pewarna pilihan
- 2 helai daun pandan - disimpul
Cara-cara
-
Bahan2 A dimasak dengan daun pandan hingga gula larut dan biar suam.
-
Bahan B disatukan dan kacau rata.
-
Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan tapis.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka.
-
Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna pilihan, 5
min tiap lapis dan 10 min untuk lapisan terakhir.Biar kuih sejuk di
dalam loyang sebelum dipotong.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan